Cascina Fontana

Barolo - my way

"Ich habe die Weinherstellung von meinem Großvater Saverio gelernt und mache immer noch viele Dinge come una volta – wie in der Vergangenheit, wie es mein Großvater selbst getan hätte. Ich bin vor allem stolz darauf, echte Weine herzustellen, die natürliche, wahre Ausdrucksformen des nostro territorio – unseres Landes und unserer Kultur – sind."

Mario Fontana ist durchdrungen von der Leidenschaft, Wein zu machen. Seit sechs Generationen pulsiert diese Leidenschaft durch die Adern dieser Familie, deren Weingut sich in die Hügel von Le Langhe rund um den kleinen Ort Perno schmiegt.

Das Piemont – das ist nicht nur eine Gegend von atemberaubender Schönheit mit den steilen Hügeln, auf denen majestätisch Burgen thronen, mit den leuchtenden Farben der Haselnußsträucher im Herbst, den sanften Nebeln, die sich aus den Tälern heben. Es ist auch eine Gegend, in der man sich überall den Köstlichkeiten der lokalen Küche hingeben kann, perfekt ergänzt durch die Weine dieser Region.

Hier im Herzen des Barolo-Weinbaugebiets besitzen Mario und Luisa 5 Hektar, auf denen sie die klassischen Rebsorten von Le Langhe anbauen: Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Die Weinberge sind in den besten Lagen und bieten so die Basis für die großen Weine dieses kleinen Weingutes.

Jede Phase des Produktionszyklus, von der Pflege der Weinberge bis zur Herstellung wird sorgfältig überwacht, in engem Kontakt mit dem Land und dem Rhythmus der Jahreszeiten. Und im Bewußtsein der Tradition, der Kultur und der Geschichte von Le Langhe.

Und wie die Menschen, die geprägt sind von Tradition und dem territorio, hat auch dieser Wein Stärke und Würde – und je mehr Zeit man sich läßt, ihn zu genießen, desto mehr Nuancen des Geschmacks offenbaren sich.

„Mein Barolo ist wie mein Großvater, wie die Männer aus einer anderen Zeit, die nie wollten, dass jemand leicht weiß, was sie denken.“

 Die Weine