Quinta do Ermizio
Sommerfrische
Es ist soweit – der Sommer ist da und hat ein Getränk, frisch wie ein Sprung in den See, wie die Brise vom Meer am Abend, wie der Schatten unter grünem Blätterdach. Spritzig, köstlich, unkompliziert.
Dieses Lebensgefühl ist schon im Namen verankert: im Vinho Verde, wörtlich übersetzt „grüner Wein“, steckt die Jugend und die Frische.
Die Trauben des Vinho Verde wachsen im Nordwesten Portugals, auf 15 Hektar, die sich vom „Tal des Vogels“ Richtung Süden erstrecken. Quinta do Ermízio liegt ein paar Kilometer vom Städtchen Guimarães entfernt, sozusagen der Wiege Portugals, da hier Afonso Henriques geboren wurde, der im 12. Jahrhundert Portugals erster König werden sollte. Das Weingut ist jung, es wurde 1984 an diesem in jeder Hinsicht aussichtsreichen Ort erbaut. Die Lage ist traumhaft und das „Terroir“ bietet alles, was sich ein Winzer wünschen kann. Der Granitboden verleiht die Mineralität und das Mikroklima von Quinta do Ermízio tut das Übrige dazu, um die Weine zu einer frischfruchtigen Überraschung werden zu lassen.
Das Motto von Quinta do Ermízio lautet: Der Wein wird im Weinberg hergestellt, d.h. alles geschieht im Einklang mit der Natur. Sie gibt das Timing vor und die Technik des Weinguts dient nur dazu, die Qualitäten der Trauben zu erhalten. Natürlich erfolgt die Weinlese manuell, zum optimalen Zeitpunkt der Reifung, je nach Parzelle. Anschließend werden die Trauben in kleinen Kanistern in den Keller transportiert und schnell verarbeitet, ohne Kontakt mit Holz oder Gärung bei niedrigen Temperaturen. Sozusagen „minimalistisch“, denn die Zeit zwischen Weinlese und Genuß im Glas wird so kurz wie möglich gehalten.
Jeder Sommer hat seine Musik, seine Mode und seinen Geschmack: unsere Entdeckung für Euch ist dieser frische Vinho Verde. Feiern wir den Sommer, beim Picknick, auf dem Balkon, beim Sommerfest oder einfach so!
Das passende Etikett hat Alexander Weiß für uns entworfen.
