Domaine Grégoire Hoppenot

Hoppenot Weingut

Aller Anfang ist die Herkunft

Es gibt viele Worte, die einem einfallen, wenn man einen Wein von Grégoire Hoppenot trinkt. Sie alle haben mit großer Bewegung zu tun.
Im Herzen des Beaujolais Crus, in der Region Auvergne-Rhône-Alpe, liegt das kleine Dorf Fleurie. Das Wort „Blume“ steckt in diesem Namen und seit langem blüht hier die Weinkultur. Das liegt auch am Boden – rosa Granit an höheren Standorten und schwerer Ton unterhalb des Dorfes lassen unterschiedliche Weinstile gedeihen.

Grégoire Hoppenot ist ausgebildeter Önologe, bereits ein Star in den Kellern von M. Chapoutier, als er sich entschließt, in seine Heimatregion zurückzukehren und sich in Fleurie niederzulassen. Back to the roots. Im Beaujolais groß geworden, war Hoppenot erst als Kaufmann erfolgreich, bevor er Winzer wurde. Auf diesem Weg erkannte er die grundlegende Bedeutung großer Terroirs für die Herstellung großartiger Weine: am Anfang steht die Herkunft.

Fleurie Weinberge

So stellte er, als es um den Rohstoff für seine Cru-Weine ging, eine kleine aber wohl durchdachte Sammlung von Weinbergparzellen zusammen: darunter die „ikonisch“ genannte Morgon-Stätte "Corcelette", mit Granitstücken bedacht, ein herrliches Grundstück mit einem sehr steilen Hang, unten von einem Hain umgeben, der eine schöne Frische bringt.

Und Fleuries erhabene "Les Moriers": mineralreiche Böden und offene Sonneneinstrahlung lassen dort einen einzigartig intensiven Wein gedeihen.
Hoppenots Ziel: sauberer Wein aus Bio-Trauben ohne Verfälschung. Textur ist ihm wichtig. Sein Weg dorthin ist akribisch und schonend für die Umwelt, seine Methoden im Keller zielen auf maximale Transparenz ab.
 

Wein Beaujolais

Um die Geschwindigkeit der Fermentation zu begrenzen und für schonendere Extraktionen werden die Temperaturen unter 30°C gehalten. Dazu kommt: Zusammenleben und Zusammenhalt. Also eine echte Ernte, manuell, hart - aber auch festlich, fröhlich und bereichernd für alle.
Und welche Worte drängen sich nun vom Gaumen direkt ins Gehirn? Ein Feuerwerk an Kraft, Intensität, schmeichelnder Fülle, ein Sturm aus Beeren, duftenden Blumen, eine Flut verlockender Aromen, schmelzend, lebendig – und dahinter die Detailgenauigkeit, Struktur und Komplexität. Eine Kunst.

Unsere Weine

Fleurie Les Moriers Rouge 2021

Fleurie Beaujolais Blanc

Fleurie Origines Rouge 2021

Fleurie Clos de l'Amandier Rouge

 

Morgon Corcelette Rouge

Fleurie Clos de l'Amandier 2019 Rouge MAGNUM 1,5l