Wenn die Temperaturen steigen, greifen wir nicht nur zu leichterer Küche, sondern auch zu Weinen, die Frische und Klarheit mitbringen. Wir mögen es trocken, präzise und mit Haltung: moderate Alkoholwerte, animierende Säure und klarem Stil. Keine parfümierten Fruchtbomben – sondern puristische Weine, die zeigen, wo sie herkommen. Mineralität, Struktur und Balance sind uns wichtiger als laute Aromen.
Fünf Flaschen aus unserem Sortiment, die den Sommer auf den Punkt bringen:
1. Vinho Verde 2023 – Quinta do Ermizio, Portual
Ein portugiesischer Weißwein, der mit blumigen Aromen und Zitrusnoten begeistert. Frisch, leicht und mit einem langen Abgang – der perfekte Begleiter für warme Tage.
Trinkt man zu: Meeresfrüchten, leichten Salaten oder einfach so auf der Terrasse.
2. Riesling Kabinett trocken 2022 - Koehler-Ruprecht, Pfalz
Tradition trifft Spannung: Ein Kabinett mit fruchtig-mineralischem Profil, kühl im Stil und klar im Ausdruck.
Trinkt man zu: Asiatischem Essen, leichter Schärfe und Fisch.
3. Chablis Saint Pierre 2023- Le Domaine d'Henri, Burgund
Ein klassischer Chablis mit mineralischer Frische und Zitrusnoten. Trocken, präzise und mit klarer Struktur – ideal für heiße Tage.
Trinkt man zu: Austern, Ziegenkäse oder einfach, wenn man sich nach Klarheit sehnt.
4. Bandol Rosé 2023 - Domaine Maubernard, Bandol
Südfrankreich im Glas: hellrote Früchte, Pfirsich, Frische und Tiefe. Ein Rosé, der nicht nur hübsch aussieht, sondern lange nachhallt.
Trinkt man zu: Fischgerichten, frischen Salaten oder einem Sonnenuntergang am See.
5. Fleurie Origines 2022 - Domaine Grégoire Hoppenot, Beaujolais
Ein Beaujolais mit floralen Noten und seidiger Textur. Leicht gekühlt serviert, entfaltet er seine ganze Eleganz und Frische – ein Rotwein für den Sommer.
Trinkt man zu: Gegrilltem Hähnchen, sommerlichen Pastagerichten oder einem Picknick im Park.
