Unsere Weine für den Frühling
Der Frühling steht vor der Tür – und mit ihm die ersten warmen Tage, hellen Abende und diese besonderen Momente draußen, wenn alles langsam wieder zum Leben erwacht. Genau dafür haben wir unser neues, für euch kuratiertes Frühlingspaket zusammengestellt.
Die Weine im Paket
Der Bandol Rosé 2023 von Domaine Maubernard kommt aus einer Region, die Rosé anders denkt. In Bandol ist Mourvèdre die prägende Rebsorte – und bringt genau das mit, was vielen Rosés fehlt: Tiefe und Griff. Zusammen mit Grenache und Cinsault entsteht hier ein Wein, der nicht auf schnelle Trinkigkeit ausgelegt ist.
Die Weinberge liegen nah am Mittelmeer, auf kalkhaltigen Böden, geprägt von viel Sonne und dem Mistral. Das sorgt für Reife, aber auch für Frische und diese leicht salzige Note, die Bandol so eigen macht. Im Glas zeigt sich der Wein eher ruhig als laut: rote Beeren, etwas Grapefruit, dazu Kräuter und eine feine Würze. Am Gaumen trocken, strukturiert und präzise, mit Länge und Spannung.
Der Petit Chablis 2023 von Domaine Dominique Gruhier geht in eine ganz andere Richtung. Kühle Herkunft, klare Linie, wenig Schnickschnack. 100 % Chardonnay, aber weit weg von allem, was man sonst oft damit verbindet.
Das Weingut arbeitet ziemlich unaufgeregt, mit Fokus auf saubere, präzise Weine. Die Böden rund um Chablis sind stark vom Kalk geprägt, und genau das zeigt sich auch hier. Zitrus, grüner Apfel, dazu diese steinige, fast kühle Mineralität. Am Gaumen straff, frisch und geradeaus, mit klarer Säure und einer leicht salzigen Spannung im Abgang. Kein lauter Wein, aber einer, der sehr klar ist in dem, was er macht.
Der Brut Réserve von Champagne Thierry Fournier bringt noch einmal eine andere Ruhe rein. Die Vallée de la Marne ist bekannt für Pinot Meunier, und genau darauf baut auch dieser Champagner auf. Ergänzt durch Chardonnay und Pinot Noir und mit rund vier Jahren Hefelager bekommt er eine schöne Balance aus Reife und Frische.
In der Nase eher gelbe Frucht, Apfel, etwas Pfirsich, dazu Brioche und feine Zitrusnoten. Am Gaumen cremig, aber nicht schwer, mit feiner Perlage und einer klaren, mineralischen Linie im Hintergrund. Kein überladener Stil, sondern eher ruhig und präzise.
