Saint-Véran Cuvée 'Les Mûres' 2023 - Domaine Lassarat et Fils

Name Saint-Véran Cuvée 'Les Mûres'

Winzer Domaine Lassarat et Fils

Jahrgang 2023

Region Burgund

Land Frankreich

Traube 100% Chardonnay

Farbe weiß 

Alkohol 13%

Beschreibung
Der Saint-Véran „Les Mûres“ 2023 stammt von alten Chardonnay-Reben am Fuße der Roche de Solutré auf kalk- und tonhaltigen Böden, reich an fossilen Gryphäen. Nach der Handlese reift der Wein elf Monate in französischen Eichenfässern (davon ein Siebtel neu), bevor er für einige Monate im Edelstahltank harmonisiert. Er zeigt intensive, reife Aromen von weißen Blüten, Steinobst und feiner Würze, getragen von einer klaren Mineralität. Am Gaumen ist er konzentriert, saftig und tiefgründig, mit langem, eleganten Nachhall. Ideal zu Geflügel in Rahmsauce, edlem Fisch oder hellem Fleisch.