Saint-Véran Cuvée 'Prestige' 2023 - Domaine Lassarat et Fils

Name Saint-Véran Cuvée 'Prestige'

Winzer Domaine Lassarat et Fils

Jahrgang 2023

Region Burgund

Land Frankreich

Traube 100% Chardonnay

Farbe Weiß 

Alkohol 13%

Beschreibung
Der Saint-Véran Cuvée “Prestige” 2023 von Domaine Lassarat et Fils stammt aus alten Chardonnay-Reben auf kalk- und tonhaltigen Böden in Davayé und Prissé. Nach der Handlese wird der Wein zu 70 % in französischen Eichenfässern und zu 30 % in Beton-Cuves elf Monate lang ausgebaut. Das Ergebnis ist ein eleganter, harmonischer Weißwein mit feiner Mineralität, Noten von weißen Blüten, Birne und Zitruszeste sowie einem dezenten Hauch von Holz. Am Gaumen zeigt er Spannung und Cremigkeit zugleich, mit einem langen, ausgewogenen Finale. Ideal zu Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse, bei 10–12 °C servieren. Lagerfähig etwa fünf bis acht Jahre.